Torrelodones (Madrid) octubre 2026.- Con ocasión del mes dedicado a la Hispanidad que se celebra en Torrelodones, la recién creada asociación Somos Hispanidad ha realizado una jornada gastronómica didáctica con un menú degustación sobre los Sabores del Virreinato.
Los platos, preparados por Patricia Villar Catering, recorrieron toda la geografía de Hispanoamérica: Copa Pisco Sour de bienvenida, Mini tacos cochinita pibil con cebolla encurtida de México, ceviche de lubina con mango y kikos de Nueva Castilla Perú, caldo de costilla con cilandro de Nueva Granada, Colombia y Venezuela, carne asada con chimichurri de Uruguay y Paraguay, empanada criolla del Virreinato de Río de la Plata Argentina; y para finalizar diversos dulces, como los alfajores y las obleas con arequipe.
La degustación estuvo además acompañada al saxo por el maestro Jorge Juan Mora, director de la banda de Torrelodones. www.somoshispanidad.es
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